Hoje vou deixar-vos uma receita que a minha mãe costuma fazer com maçãs e que foi a sobremesa cá de casa este fim de semana... espero que gostem!
É um doce feito com puré de maçã, leite-creme e merengue, aqui fica a receita:
Doce de Maçã com merengue
1 lt leite
8 gemas de ovo
200 gr açucar
2 colheres (sobremesa) farinha maisena
6 maças medias
1 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) canela
1 colher (sopa) manteiga
Casca de 1 limão
Merengue:
4 claras de ovo
340 gr açucar
Descasque as maçãs e corte-as em quartos. Leve a cozer em lume brando com 100 gr açucar e 1 colher de manteiga. Tape o tacho e deixe cozinhar ate obter um puré. Depois junte a canela e verta este puré para um pirex.
Leve ao lume o leite a ferver com a casca de limão. A parte, junte as gemas com o açucar e a maisena. Depois adicione o leite mexendo sempre e leve ao lume até engrossar. Verta o leite-creme sobre o puré de maçã e depois de arrefecer, coloque colheradas de merengue no topo e leve ao forno a dourar o merengue.
Para o merengue: Bater as claras com o açucar, durante +/- 15 minutos na velocidade maxima da batedeira!...
Por fim, só me resta desejar-vos: BOM APETITE!!!
Jokinhas
Lala
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