terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Frango escondido

 



 Por vezes acabo com restos de frango assado, grelhado ou mesmo cozido e dou por mim à procura de receitas onde os aproveitar ou mesmoa inventar com o que tenho mais á mão.

Esta receita é um exemplo de uma destas alturas e o "Frango escondido" saiu assim com o que tinha à mão na altura. Ficou gostoso e o filhote aprovou e adorou, aliás já repeti a receita (mais ou menos) pois os meus homens aqui de casa já pediram novamente este "frango escondido".
Aqui fica a receita da primeira versão.

Ingredientes:
Restos de frango cozido ou assado
1 lata pequena de cogumelos fatiados
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 pacote pequeno de polpa de tomate
1 pacote pequeno natas
Massa fusili (ou outro tipo de massa)
queijo ralado (mozzarella)
queijo parmesão q.b.
orégãos q.b.
azeite q.b.
sal q.b.
Modo de Preparação:
Começo por ligar o forno a 180ºC.
Cozer a massa em água temperada com sal e reservar.
Desfiar o frango.
Refogar a cebola e os dentes de alhos ebm picadinhos em azeite, juntar os cogumelos e o frango.
Juntar a polpa de tomate e  deixar refogar mais um pouquinho. Depois juntar um pouco de água para diluir, e adicionar os orégãos e deixar cozinhar lentamente.
Rectificar os temperos adicionando sal e pimenta, retirar do lume para colocar as natas. Voltar ao lume e deixar cozinhar o preparado mais uns minutinhos.
Colocar num tabuleiro a massa cozida e depois o preparado do frango e o queijo ralado e terminar novamente com o restante da massa, cubrindo com o queijo parmesão por cima. Levar ao forno para dourar
É uma comida rápida e em que se pode utilizar restos de frango, fica muito gulosa esta comidinha e os miúdos adoram.

12 comentários:

Na Cozinha da Leonor disse...

Olá...
Que aspecto espectacular :)... Adorei ;)... Bjokas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Belocas disse...

Como corre-corre diário que levamos, estas comidinhas são sempre bem vindas.
Bjs, bjs

Catarina disse...

Fizemos receitas parecidas :) a tua também tem óptimo aspecto!

beijinhos

Um toque de canela disse...

Ficou um excelente prato... cá em casa também seria um sucesso!
Bjs

LuisaAlexandra disse...

Um delicioso aproveitamento!

Entre Tachos e Sabores disse...

Ficou com um aspecto super saboroso :) Excelente sugestão :)

beijinhos,
Joana

Liliana (Addicted) disse...

Tem um aspecto bem saboroso...
beijinhos :)

saboracasa disse...

Olá Malena,

Vim agradecer e retribiur a visita.

Boas sugestões irei voltar de certeza, até breve
Paula

Vanderleia disse...

Oi Malena parece delicioso.Ficou muito parecido com a receita da Catarina, ambas maravilhosas.Beijos querida.

Ana Claudia disse...

Hummm, que delicia de frango, vim retribuir a visitinha...
Beijinhos...

Salsa Verde disse...

Uma delícia de refeição!!
Beijinhos grandes,
Lia.

Anónimo disse...

Que bom aspecto, vou fazer essa ai, ja fiz esta receita de Peito de Frango com bacon e ficou de uma delicia.