terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Frango escondido

 



 Por vezes acabo com restos de frango assado, grelhado ou mesmo cozido e dou por mim à procura de receitas onde os aproveitar ou mesmoa inventar com o que tenho mais á mão.

Esta receita é um exemplo de uma destas alturas e o "Frango escondido" saiu assim com o que tinha à mão na altura. Ficou gostoso e o filhote aprovou e adorou, aliás já repeti a receita (mais ou menos) pois os meus homens aqui de casa já pediram novamente este "frango escondido".
Aqui fica a receita da primeira versão.

Ingredientes:
Restos de frango cozido ou assado
1 lata pequena de cogumelos fatiados
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 pacote pequeno de polpa de tomate
1 pacote pequeno natas
Massa fusili (ou outro tipo de massa)
queijo ralado (mozzarella)
queijo parmesão q.b.
orégãos q.b.
azeite q.b.
sal q.b.
Modo de Preparação:
Começo por ligar o forno a 180ºC.
Cozer a massa em água temperada com sal e reservar.
Desfiar o frango.
Refogar a cebola e os dentes de alhos ebm picadinhos em azeite, juntar os cogumelos e o frango.
Juntar a polpa de tomate e  deixar refogar mais um pouquinho. Depois juntar um pouco de água para diluir, e adicionar os orégãos e deixar cozinhar lentamente.
Rectificar os temperos adicionando sal e pimenta, retirar do lume para colocar as natas. Voltar ao lume e deixar cozinhar o preparado mais uns minutinhos.
Colocar num tabuleiro a massa cozida e depois o preparado do frango e o queijo ralado e terminar novamente com o restante da massa, cubrindo com o queijo parmesão por cima. Levar ao forno para dourar
É uma comida rápida e em que se pode utilizar restos de frango, fica muito gulosa esta comidinha e os miúdos adoram.

12 comentários:

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que aspecto espectacular :)... Adorei ;)... Bjokas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Belocas disse...

Como corre-corre diário que levamos, estas comidinhas são sempre bem vindas.
Bjs, bjs

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Fizemos receitas parecidas :) a tua também tem óptimo aspecto!

beijinhos

Um toque de canela disse...

Ficou um excelente prato... cá em casa também seria um sucesso!
Bjs

Luisa Alexandra disse...

Um delicioso aproveitamento!

Entre Tachos e Sabores disse...

Ficou com um aspecto super saboroso :) Excelente sugestão :)

beijinhos,
Joana

Addicted disse...

Tem um aspecto bem saboroso...
beijinhos :)

saboracasa disse...

Olá Malena,

Vim agradecer e retribiur a visita.

Boas sugestões irei voltar de certeza, até breve
Paula

Léia disse...

Oi Malena parece delicioso.Ficou muito parecido com a receita da Catarina, ambas maravilhosas.Beijos querida.

Ana Claudia disse...

Hummm, que delicia de frango, vim retribuir a visitinha...
Beijinhos...

Salsa Verde disse...

Uma delícia de refeição!!
Beijinhos grandes,
Lia.

Rui disse...

Que bom aspecto, vou fazer essa ai, ja fiz esta receita de Peito de Frango com bacon e ficou de uma delicia.