BOM ANO NOVO

*Receita para um Ano Feliz:*

Tome 12 meses completos.
Limpe-os cuidadosamente de toda a amargura, ódio e inveja.
Corte cada mês em 28, 30, ou 31 pedaços diferentes, mas não cozinhe todos ao mesmo tempo.
Prepare um dia de cada vez com os seguintes ingredientes:
- Uma parte de fé
- Uma parte de paciência
- Uma parte de coragem
- Uma parte de trabalho

Junte a cada dia uma parte de esperança, de felicidade e amabilidade.
Misture bem, com uma parte de oração, uma parte de meditação e uma parte de entrega.
Tempere com uma dose de bom espírito, uma pitada de alegria e um pouco de acção, e uma boa medida de humor.
Coloque tudo num recipiente de amor.
Cozinhe bem, ao fogo de uma alegria radiante.

Guarneça com um sorriso e sirva sem reserva.

*Feliz 2009!!!*

Bolo de coco à minha moda

sim, à minha moda que alterei a receita...:)

Ingredientes:
3ovos
1,5 chavenas (eu usei umas tipo cilindro normais) de açúcar
4 colheres sopa manteiga
meia chávena leite
1c. sopa fermento
1,25 chavenas de farinha
1 chavena coco ralado

(2) 1 chavena de leite +50 gr coco ralado




Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme. Adicionar o leite e a farinha aos poucos, batendo com cuidado. Juntar o coco, o fermento e por fim as claras em castelo.
Levar em forma untada e polvilhada a forno médio, durante 40 min.

Desenformar ainda quente, furar com um garfo e deitar por cima o leite(2) que foi aquecido com o coco e duas colheres de sobremesa de açúcar.


Fica muito fofinho.... Quem não gostar de muito doce, pode cortar ainda um pouco ao açúcar, mas não muito que eu já cortei à receita original....

Bolinhos de Canela

Esta receita encontrei-a a navegar por aí. Infelizmente já não sei onde, porque já foi há algum tempo. Se por acaso a "dona" passar por aqui, agradeço que me alerte, par aleh dar os devidos créditos.



Ingredientes:

300 gr farinha
100 gr açucar
120 gr de margarina
2 ovos
canela q.b.

Misturam-se todos os ingredientes, à excepção da canela, envolvendo bem. Forma-se uma bola.
Vão-se retirando pequenas porções de massa, tendendo pequenas bolas em ambas as mãos. Passam-me por canela, e levam-se a cozer em forno, préviamente aquecido, e em tabuleiro forrado e untado.
Cozem durante + ou - 20 minutos (no meu forno é menos tempo, pois é a gás, e muito forte)

Bolinhos de Amêndoa

Estes bolinhos são tradicionais nas Lapas, uma aldeia pertinho de Torres Novas, onde se fazem por todos os motivos, festas de Agosto, quermesses, festas de catequese, de escuteiros, etc e tal.

É uma terra onde há muitas amendoeiras, então esta é uma das formas deliciosas de as comer!

Ingredientes:

Amêndoa pelada doce (se houver umas poucas amargas melhor), o mesmo peso de açucar, clara de ovos até se conseguir tender bolinhas e raspa de limão pouco maduro.

Preparação:

Junta-se tudo (e pode ficar meio sequinho pois o óleo que a amêndoa liberta ao cozer dá-lhes mais humidade), fazem-se bolinhas ou rolinhos que se põem numa forma de papel e vao cozer até estarem coradinhos.

Esperar que arrefeçam se conseguirem! Lá em casa às vezes é dificil.....

Bom Apetite

Favas à moda do campo

Ingredientes:

- Favas

- Batatas (para quem não dispensar:))

- Chouriço

- Negrito

- Bacon

- Ovos

- Cebola

- Azeite

Preparação:

Cozem-se as favas, as batatas cozem-se à parte.

Numa frigideira coloca-se o azeite e aloura-se a cebola, depois juntam-se as carnes, deixa-se apurar um pouco, depois mexem-se os ovos e juntam-se à carne e deixam-se cozer (fica tipo ovos mexidos).

Depois coloca-se as favas num pirex e por cima coloca-se as carnes com os ovos.

Bom proveito.

É da maneira que mais gosto de comer favas :)

Beijinhos

Mousse gelada de chocolate e iogurte

Quando vi esta mousse gelada pensei logo que haveria de a experimentar.
E foi só esperar a chegada de um tempo mais quente. E cá está ela.
A receita foi retirada do blog desta menina querida e adorámos cá em casa o resultado da receita.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

Base

1 pacote de bolacha Maria
2 clh. sopa cacau
125gr manteiga

Recheio

2 iogurtes naturais
1 pacote de natas
4 folhas de gelatina
3 clh. sopa de açúcar
100gr chocolate em tablete

Picar a bolacha na 123 até ficar em pó. Juntar o cacau e adicionar a manteiga derretida no microondas até obter uma massa esfarelada. Forrar uma forma de fundo amovível e reservar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.

Bater as natas e o açúcar com a batedeira eléctrica. Juntar depois os iogurtes e bater. Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las num pouco de água quente. Adicionar à mistura anterior e bater novamente com a batedeira. Dividir o creme em duas partes e misturar numa delas o chocolate derretido. Verter o creme branco sobre a base de bolacha e alisar a superfície, sobrepor depois o creme de chocolate e com um garfo misturar fazendo efeito de marmoreado. Colocar no congelador e retirar 1/2 hora antes de servir.

Experimentem que não vão se arrepender, com toda a certeza.

Semi frio de doce de ovos

Esta é uma sobremesa, muito boa....um bocadinho calórica, mas um dia nao sao dias....

Ingredientes

6 ovos

6 colheres de sopa de açucar (eu faço com açucar amarelo)

6 dl de natas

6 colheres de sopa de água

1 lata de leite condensado

caramelo liquido

Preparação

Eu passo a parte de fazer caramelo e forro uma forma de bolo ingles com caramelo liquido que aqueço um bocadinho no micro ondas.

Numa tachinho junta-se as gemas, o acuçar e a água e vai ao lume a engrossar um bocadinho. Deixa-se arrefecer e verte-se na forma por cima do caramelo.

Numa taça batem-se as natas até ficarem firmes e junta-se o leite condensado.

Bate-se as claras em castelo.

Envolve-se o preparado das natas e do leite condensado nas claras em castelo sem bater.

Verte-se na forma e vai ao congelador. Desenforma-se, colocando a forma uns segundos em agua bem quente.

Tarte de Nata

Esta tarte é tipo de pastel de nata gigante...também muito rápida e deliciosa.

Ingredientes

2 ovos + 6 gemas

1 embalagem de massa quebrada (ou tb pode ser folhada) fresca

500 ml de natas

200 gr de acuçar

Preparação

Bate-se o açucar com os ovos e acrescenta-se uma gema de cada vez. Junta-se as natas e continua-se a bater (com uma vara de arames).

Forra-se uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pica-se com um garfo. Deita-se o preparado lá dentro e vai a forno a 200º cerca de 25/30 min. Vai-se espreitando ate ganhar um bocadinho de crosta.

Rolo de carne maravilha

Aqui está uma receita rápida, barata e maravilhooooooooooosa.Excelente quando aparecem visitas surpresa....

Ingredientes

1,250 Kg de carne de vaca picada

1 boiao de maionese pequeno (+- 200 ml)

1 sopa de cebola de pacote (da marca que nós sabemos, lol)

Preparação

Colocam-se todos os ingredientes num tigela e amassa-se tudo bem com as maos. Molda-se tipo rolo e coloca-se num tabuleiro. Vai ao forno a 200º, cerca de 20/25 min, e voilá....

Mousse de café

É uma sobremesa deliciosa. Recomendo que a façam a dobrar.

Ingredientes

2 pacotes de natas de 200 ml

1 lata de leite condensado

2 chavenas de café forte (tipo bica)

5 folhas de gelatina incolor

Preparação

Batem-se as natascom a batedeira até ficarem firmes. Junta-se pouco a pouco o leite condensado. Demolha-se as folhas de gelatina em agua fria e depois espreme-se e colocam-se as folhas no café bem quente e mexe-se com um garfo ate diluir.

Mistura-se o café com a gelatina ao preparado das natas com o leite condensado e vai ao frigorifico até à hora de servir.