sexta-feira, 11 de maio de 2012

Bacalhau com natas e batata palha

Bacalhau com natas e batata palha
 

Ingredientes
2 postas de bacalhau cozido
1 Embalagens de Batata Palha
1 cenoura grande
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de azeite
2dl de natas
1 embalagem 500grs de bechamel
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
Pão ralado

Preparação:
Depois de cozido, limpe o bacalhau de peles e espinhas.
Corte a cebola em meias luas finas, pique o alho e rale a cenoura. Coloque num tacho junte o louro e o azeite e leve ao lume deixando cozinhar até a cebola ficar macia.
Junte o bacalhau desfiado e a batata palha e misture bem. Deite o molho bechamel e as natas e misture bem.
Coloque tudo num tabuleiro, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até ficar douradinho.

segunda-feira, 7 de maio de 2012

Bolo de cenoura com formigas


Ingredientes:
4 ovos
3 cenouras cruas
Meia chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento
Chocolate granulado a gosto



Preparação:
Num copo liquidificador colocam-se as cenouras cortadas às rodelas, adiciona-se o óleo,  juntam-se os ovos um a um e liga-se a liquidificadora em rotação máxima. Deitam-se os restantes ingredientes para dentro do copo e volta-se a ligar durante uns minutos até estar tudo bem mexido.
Deita-se depois para uma tigela e mistura-se o chocolate granulado, mexendo.Coloca-se tudo na forma untada com margarina e farinha durante aproximadamente 45 minutos.

É um bolo muito fácil de fazer e muito rápido e fica super gostoso e diferente.
O meu filhote adora e chama-lhe bolo com formigas por causa dos pedacinhos de chocolate.

domingo, 6 de maio de 2012

Tarte de limão merengada da Rosi

Para quem gosta da mistura “doce e “ácido”, é uma receita maravilhosa.


Ingredientes:
Massa
Bolacha Maria (1 1/2 pacote)
1 ovo
100 gramas manteiga

Recheio
1 lata de leite condensado
A mesma quantidade de natas
3 ou 4 limões (ir colocando até que o creme vá engrossando)

Suspiro
4 ovos
1 pitada de sal
3 colheres de açucar

Preparação:
Massa:
Desfaça as bolachas Maria no liquidificador ou no 12, reduzindo a bolacha a pó.
Misture o ovo e a manteiga e vá mexendo até ficar tudo incorporado e se transformar num massa que se agarra as mãos. Forre uma tarteira de fundo amovível previamente untada com a massa.

Recheio
Num tacho coloque o leite condensado, as natas e vá colocando o sumo dos limões e mexendo sempre até notar que o creme engrossou.

Suspiro
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
Quando já tiver formadas as claras em castelo vá acrescentando o açúcar, colher a colher.

Montagem:
Forre a tarteira com a massa de bolacha Maria. A seguir entorne o creme para cima da massa.
Depois coloque o suspiro por cima do creme. Polvilhe por cima do suspiro um pouco de açúcar.
Leve ao forno até notar o suspiro ficar moreninho.

Nota: esta receita e respectiva foto foi fornecida pela Rosi.