Bolo de chocolate no copo com creme de mascarpone

Este bolo fiz para o lanche de domingo.

Aproveitei um bolo que já tinha cá em casa e acrescentei um creme de mascarpone.

Vocês não imaginam a delícia que é. Faz bem até a alma. Experimentem!

Ingredientes:

Bolo de chocolate (eu utilizei um que já tinha em casa, pronto, sobra)

1 embalagem de mascarpone 250ml

1 caixa de natas 200ml

120g de açúcar

Gotas de sumo de limão

Preparação:

Pegue o bolo e desfaça-o. (Atenção, dependendo da quantidade, umas fatias bastam).

Na Bimby:

Colocar a borboleta. Bater as natas bem frias com umas gotas de sumo de limão, 2min/vel 3,5 (atenção para não passarem a manteiga). Retirar a borboleta e reservar as natas batidas numa taça. Colocar no copo o mascarpone, os açúcares e bater 3min/vel. 3,5. 

Retirar e envolver nas natas batidas com uma espátula. 

Tradicional:

 Bater as natas bem frias com umas gotas de sumo de limão, até ficarem bem firmes. Noutra taça, bater o mascarpone com os açúcares até ficar homogéneo. Envolver nas natas batidas, com uma espátula.

A seguir monte em um copo uma camada de bolo, uma de creme, uma de bolo e uma de creme. 
Finalize com o creme. 

Eu acrescentei ao fim raspas de chocolate ao leite. Leve ao frigorífico e sirva depois de umas horas.

Receita e fotos de Rosimeiry Marques