domingo, 30 de dezembro de 2007

Bolinhos de Amor


Esta receita trouxe-a a minha filha mais nova do infantário, são deliciosos e fáceis de fazer.

Próprios para as crianças ajudarem na sua confecção!

Tenham atenção a que as mãos ficam todas besuntadas... lambam-nas muito bem no final! ;)



Ingredientes:
1 ovo + 1 gema
1 pac. de bolachas Maria
2 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de chocolate/cacau em pó
3 colheres de sopa de manteiga
côco ralado q.b.


Como fazer:
- com o rolo da massa ou com as mãos, esmigalham-se bem as bolachas
- numa tigela, bate-se a manteiga préviamente amoledida com o açucar até ficar em creme
- juntam-se as bolachas ao creme e amassa-se com as mãos
- juntam-se os ovos e por fim o chocolate
- amassa-se com as mãos e fazem-se bolinhas pequenas com esta massa.
- passam-se as bolas por côco ralado e colocam-se em forminhas de papel
- levam-se ao frigorifico.


A foto foi tirada no dia de aniversário da filhota do meio, porque na altura não tinha farinha em casa... e lembrei-me de fazer uma piramide de Amor para comemorar!

sábado, 29 de dezembro de 2007

Disfarçar o cheiro a fritos na cozinha e pela casa

Para disfarçar o cheiro de fritos pela casa e principalmente na cozinha experimentem colocar um bocadinho de lava louça quando terminarem de fritar na frigideira ( se o Óleo não for para voltar a utilizar claro), mas é um bocadinho mesmo pois ele vai ferver com o óleo e vai crescer na frigideira e convém não vir por fora, deixem acentar e voltem a colocar mais um pouquinho do lava louça. Assim o cheiro a frito é disfarçado pelo cheiro do lava louça.

Fritar polvo sem fazer espuma

Para fritar polvo e não formar espuma na frigideira experimentem colocar um rolha de cortiça bem lavadinha e seca no oleo, a rolha vai absorver a espuma e conseguimos ver o polvo dentro da frigideira.

Torta de Noz

Ingredientes:

Massa:
9 ovos
18 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
a água de duas meias cascas de ovo

Cobertura e recheio:
1 pacote de natas
Açúcar q.b.
nozes q.b.
chocolate em barra

Bater as gemas,o açúcar e a água até obter um creme muito fofo e esbranquiçado. Adicionar a farinha sem bater e de seguida as claras batidas em castelo. Untar muito bem uma forma sem buraco (quadrada, rectangular ou redonda) e polvilhar com farinha.
Deitar a massa e levar ao forno (180º) até cozer, mais ou menos 40 mim. . Se começar a tostar, tapar com papel ou alumínio. Deixar arrefecer um pouco e tirar da forma.
Fazer um chantily com as natas e açúcar a gosto. Descascar e partir as nozes, sem as esfarelar. Guardar as mais inteiras para a decoração.
Quando a massa estiver fria, apará-la e partir ao meio.
No topo da primeira parte, colocar chantily e espalhar nozes. Colocar a segunda metade da massa. Cobrir todo o bolo com chantily e enfeitar com as nozes guardadas e raspas de chocolate.


Outra sugestão:Também fica bom, se se substituir o recheio e cobertura por chocolate derretido.


Bom apetite!

sábado, 1 de dezembro de 2007

Fusili à bolonhesa


Este prato faz-se muito bem e quem gosta de pratos com massa normalmente gosta muito desta receita.

O meu filhote que o diga, que adora massa e este prato então... hummm...


Ora vamos lá à receita:




Ingredientes:

1 kg de carne picada (eu utilizei de porco)
massa fusili
polpa de tomate
1 cebola média
alho
1 pacote de natas (utilizo as de soja)
queijo ralado
azeite qb

Coloca-se azeite no fundo de um tacho com a cebola e o alho picados e deixa-se com que fiquem lourinhos. Deita-se de seguida o tomate e a carne picada, sal e pimenta e deixa-se cozinhar por uns 20 minutos.

Á parte coze-se a massa.

Quando a carne estiver a gosto deitam-se as natas e envolve-se bem, deixando cozinhar por mais uns 2 ou 3 minutos, apagando-se o lume.

Em um pirex ou recepiente que possa ir ao forno deita-se uma camada de massa no fundo do mesmo, depois uma de carne e finalmente a massa por cima. Polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.

Bom apetite !