Patés da Norita

Quando tenho pessoal em casa faço sempre umas entradas, nomeadamente patés, como nem todos gostam de delícias do mar, tenho sempre duas opções!!! Atum e delícias. São super fáceis e rápidas de fazer!!

Paté de Atum:

Ingredientes - 4 latas de atum em azeite, 1 frasco de maionese light e algumas folhas de alface

Preparação - Desfazer o atum, juntar a maionese e depois a alface cortada miudinha.

Paté de Delícias:

Ingredientes - 1 embalagem de delícias, 1 frasco de maionese light e 1 frasco de pickles de couve flor, molho de coktail

Preparação - Picar as delícias e os pickles na picadora juntar a maionese e envolver bem. Se tenho em casa coloco uma colher de molho de coktail.

E voilá, com umas tostas a acompanhar são uma delícia e no meu ver, nada enjoativos!!

Espero que gostem.

Bolo de laranja

Bolo de Laranja

8 ovos
3 ch de chá de açúcar
3 ch de chá de farinha
1 1/2 chávenas de chá de óleo
sumo e raspa de 2 laranjas grandes
fermento Q.B.

Bater os ovos com o açúcar ate ficar bem cremoso, juntar depois o óleo, o sumo e raspas das laranjas, por fim juntar a farinha.
se a mistura estiver mto liquida ( comigo aconteceu ) juntar mais um pouco de farinha....eu juntei mais uma chávena e ficou bom!!!

Bolo de maça e canela

Esta receita não é minha..foi dada por uma amiga mas acho que ela não se importa de eu a publicar

5 maçãs grandes ou 6 pequenas

2 chavenas de chá de açucar

3/4 de chávena de oleo

4 ovos

2 chavenas de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

açucar para polvilhar

Bater no liquidificador ( eu usei a batedeira) o açucar, o oleo, os ovos e uma maça picadinha.

à parte peneirar a farinha de trigo, o fermento e juntar a mistura anterior, ralar as maças e juntar.

Colocar em forma untada e polvilhada com farinha.

Polvilhar por cima o açucar e a canela, cobrir com papel vegetal e levar ao forno aprox. 40 minutos.

eu fiz algumas alterações....meti mais farinha e mais um pouco de açucar assim como mais 1 ovo, a maça não a ralei deitei só picada..a canela adicionei a mistura e meti um pouco mais que uma colher de sopa....e reservei uma maça que cortei as fatias e tapei o fundo da forma com esta maçã só depois adicionei a mistura...

ficou uma delicia

Pizza a minha moda

Ora então cá vai:

eu faço a massa da pizza na minha maquina do pão e a receita da massa é:

300ml de água

1CS de azeite

2/4 C de cha de sal

2C. de chá de açucar

450g de farinha tipo 405 ( eu uso a 55)

a pacotinho de fermento seco ( eu uso pouco menos de meio)

faço no programa de amassar , estico e depois repousar um pouco antes de por os ingredientes em cima

depois os ingredientes para pizza é a gosto eu neste coloquei 1.º o molho de tomate, depois bacon, fiambre e chourição, ananas e milho, cobri com queijo e lagumas azeitonas e polvilhei com oregãos...e esta pronta para ir ao forno!!!

Quadradinhos de requeijão e canela

São servidas destes quadradinhos acabadinhos de fazer e ainda morninhos ?

Há algum tempo que andava de olho nesta receita e como era fácil de a tornar light... foi só até a oportunidade chegar e não passou de hoje.

Foi só trocar alguns ingredientes e eis uma receita light e muito saborosa.

QUADRADINHOS DE REQUEIJÃO E CANELA

Ingredientes:

300gr de açucar (utilizei 250g de frutose)
150gr de manteiga (utilizei Becel cozinha)
5 ovos
1 requeijão
5 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de canela
raspa de 1 limão

Bate-se o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo e esbranquiçado, depois adicionam-se os ovos, a raspa de limão, a canela, o requeijão desfeito com um garfo e bate-se tudo muito bem até ficar um creme fofo. Junta-se a farinha e o fermento em pó, volta-se a bater mais um pouquinho.
Unta-se um tabuleiro quadrado com manteiga e farinha, deita-se o preparado e vai a cozer por cerca de 20 a 30 minutos no forno entre 180º a 200º (depende do forno).
depois de frio, corta-se aos quadradinhos e polvilha-se açúcar e canela.

O modo de tornar esta receita light foi a de substituir o açúcar por frutose, a manteiga por Becel cozinha (ou um outro creme vegetal magro) e ao deitar para o tabuleiro utilizei papel vegetal próprio para bolos que não é preciso untar e assim evito de colocar mais gordura nos bolos.
Foi pena que não tivesse aqui o meu tabuleiro quadrado e tive de utilizar um rectangular e assim os quadrados ficaram mais baixinhos do que seria de esperar. Mas super fofos e deliciosos.

A receita foi retirada de um site do qual já não me lembro qual foi, se souberem agradeço que me digam qual para colocar o link respectivo.

Molotoff

Eu ADORO molotoff...mas o "desgraçado" nunca me saía bem....saía do forno e era a desgraça....agora com o "segredo", ja sai bem melhor....ora vamos lá

Ingredientes

10 ovos

10 colheres de sopa de açucar

15 colheres de sopa de leite

caramelo liquido

manteiga para untar a forma

Preparaçao

Batem-se as claras em castelo com 5 colheres de açucar, quando estiverem quase em castelo deita-se o caramelo a gosto. Verte-se este preparado na forma, previamente untada com a manteiga. Entretanto ja se tem ligado o forno a 200º e tem-se colocado la dentro um tabuleiro com água. Qd a agua estiver a ferver, coloca-se a forma lá dentro, para cozer tipo "banho maria". O molotoff esta no forno 10 minutos (ou seja, o nº de claras = ao nº de colheres de acucar = nº de minutos no forno). Findo este tempo, desliga-se o forno e deixa-se lá ficar 5 minutos com a porta do forno fechada depois entreabre-se a porta do forno, e assim se deixa estar ate arrefecer.

Creme - misturam-se as gemas, as 5 colheres de acucar e o leite num recipiente e vai ao lume a engrossar, deixa-se arrefecer e deita-se por cima do molotoff já desenformado.