Perca no forno com batatinhas assadas

 

 Gosto bastante de peixinho assado no forno e a perca é um peixe muito bom para o cozinhar assim, tem poucas espinhas o que agrada também às crianças.

Aqui fica como costumo fazer, por vezes com batatinhas assadas, no Verão costumo acompanhar apenas com uma bela saladinha.

Ingredientes:

- 1 posta de perca por pessoa

- batatas para assar

- 1 cebola grande

- 2 alhos

- sal qb

- pimenta qb

- salsa

- orégãos

- pimentão-doce

- azeite

- margarina

- vinho branco

Preparação:

Num pirex de ir ao forno coloca-se a cebola cortada às rodelas. Por cima colocar as postas de peixe temperadas com sal, pimenta,os alhos cortados às rodelas, salsa picada e orégãos a gosto. 

Descascar e cortar as batatas em 4 para assarem mais rápido e colocam-se no pirex à volta do peixe. Deitar um pouco de vinho, umas nozes de margarina e colocar o pirex no forno pré-aquecido e deixar cozer, cerca de 35 minutos.

Vá regando as postas de peixe com o molho que for aparecendo.

Quando as batatas estiverem cozidas o peixe também estará.

Bom Apetite!