Tenho de confessar que este é um dos meus pratos favoritos. Simples e muito gostoso. Para mim, que adoro ervilhas, este é um prato que como em qualquer altura, seja Verão ou Inverno.Aqui fica o modo como o faço:
Ingredientes:
Ervilhas congeladas
Chouriço de carne (normalmente faço com chouriço do Alentejo)
Salsa qb
Ovos
1 Cebola picada
Azeite qb
Preparação:
Colocar o azeite num tacho juntamente com a cebola picada e o chouriço partido em rodelas finas e refogar um pouco. Deitar a salsa picada, água e as ervilhas. Deixar que as ervilhas cozinhem e ir rectificando o sal. Quando as ervilhas estiverem cozinhadas deitar os ovos lá para dentro e tapar o tacho por uns segundos. Quando os ovos estiverem escalfados apagar o lume e retirar a tampa do tacho e o tacho do lume.
Nada mais simples e muito bom.
Bom apetite.
Nada mais simples e muito bom.
Bom apetite.